Poussant des boeufs pourprés...

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Poussant des boeufs pourprés dans le brun des labours, 
Et tranchant le genêt, déracinant la brande 
Les bouviers du pays partout chantent la 'Grande'
A pleins poumons. - Ils ont, comme les guerriers boërs,

D'épais colliers de poil tout autour des mâchoires, 
Ils s'attachent aux reins un tablier de peau ; 
Et, sur leurs crânes ronds de Celtes, un chapeau 
Ouvre, énorme et velu, de larges ailes noires.

A leurs Chants, que nota quelque vieux ménestrel, 
Ils mêlent par instant de sonores vocables ; 
Et les boeufs, entendant 'Yé Bourro ! yé Queirel' !
Font saillir des tendons aussi gros que des câbles.

Arsène Vermenouze